别名：黄萝卜、红萝卜、卜香菜、山萝卜、药萝卜。

适宜体质及人群

适宜痰湿体质、特禀体质，也适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、食欲不振、皮肤粗糙及儿童和长期吸烟者食用。

小提示

不适宜阳虚体质，脾胃虚寒者不宜生食。

功能分析

胡萝卜具有补脾消食、养肝明目、润肤美容、清热解毒、下气止咳、宽胸利膈、通利肠道的作用。《日用本草》言其“宽中下气，散胃中邪滞”。胡萝卜可促进骨骼生长，有降糖、降脂、美肤、抗衰老、增强免疫力、抗肿瘤的作用，可用于夜盲症、角膜干燥症、视力昏花、便秘、食积、高血脂等的辅助调养及愈后调养。