别名：苞米、苞谷。
适宜体质及人群
适宜痰湿体质及湿热体质人群食用。适合患有高血压、高脂血症、动脉粥样硬化、便秘、癌症的人群食用。
小提示
不适宜阴虚体质者食用。
功能分析
玉米，味甘性平，具有调中开胃，益肺宁心，利小便除湿等作用。现代营养学发现，玉米中的植物纤维素能加速致癌物和其他毒素的排出；而天然维生素E有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和维持脑细胞正常功能，故适合高脂血症、心脑血管疾病患者及老年人食用。
吃玉米时，应把玉米粒的胚尖全部吃进去，因为玉米的许多营养素都在其中。玉米须也具有利尿祛湿的作用。
