适宜体质及人群

阴虚体质人群。

小提示

阳虚体质人群不宜多食。

功能分析

鸭肉，滋阴养目、清肺补血、利水消肿，对改善口干、盗汗、大便干燥等较适宜。也可用于阴虚失眠、痨热骨蒸、眩晕头痛、肺热咳嗽、水肿、小便不利、低热等病症的辅助调养及愈后调养。鸭肉性寒，故对阳虚体质较不利。体虚寒、胃部冷痛、腰痛、腹泻清稀及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者都应少食鸭肉。

鸭肉的营养价值很高，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、钠、氯、钙、磷等。