适宜体质及人群

阴虚体质人群。

小提示

阳虚体质人群不宜食用。

功能分析

鳖肉，为血肉有情之品，能滋肝肾之阴，凉血分之热。《随息居饮食谱》言“孕妇及中虚寒湿内盛，时邪未净者切忌之”，故阳虚体质应慎食。脾胃虚弱、腹泻便溏者、孕妇或产后虚寒应少食。吃鳖不食冰类饮料及冰类食品，易致腹泻。鳖肉富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。鳖肉亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。食鳖肉对贫血、体质虚弱等多种疾病患者亦有一定的辅助疗效。