别名：荷梗、灵根。

适宜体质及人群

阴虚体质、湿热体质。适宜内热盛、口干渴、纳食不佳、便秘、贫血、癌症及老年人食用。

小提示

阳虚体质不宜多食。生藕性凉，脾胃虚寒者忌生食。

功能分析

藕，营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，可补益气血、增强人体免疫力、预防贫血。藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，益于食欲不振者。

生藕性寒，具有益胃生津、除烦解渴、清热止血的作用，中医称其“主补中养神，益气力”，适合湿热体质及阴虚体质者食用。熟藕性温，具有补益脾胃、止泻、益血、生肌的作用，适合气虚体质者食用，也可用于脾胃虚弱、消化不良、少食腹泻、痢疾便血、食欲不振及血虚或失血等病症的辅助调养及愈后调养。