适宜体质及人群

阳虚体质。适宜风寒感冒、体质虚寒、胃寒冷痛、肥胖之人食用。

小提示

阴虚体质、湿热体质不宜多食。不适宜内热盛或阴虚火旺体质及眼疾患者、咽喉炎、肺结核患者等食用。

功能分析

辣椒，既是很好的调味品，也是营养丰富的蔬菜，兼可入药，具有温中散寒、开胃、祛风除湿等作用。《食物宜忌》言辣椒“温中下气，散寒除湿，开郁去痰，消食，杀虫解毒”。

辣椒的维生素C含量居蔬菜之首，不仅能够抗氧化、增强机体抗病能力，还可延缓衰老。辣椒含有较多种抗氧化物质，可预防多种慢性疾病，能促进消化道液分泌、改善食欲。辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛。辣椒具有促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒还含有大量的胡萝卜素，有增强视力、防治夜盲的作用。辣椒还是瘦身美体的食品，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的目的。