适宜体质及人群

适宜气虚体质、阳虚体质。也适合气血虚弱体质、脾胃虚弱体质、形瘦体弱、病后体虚、术后调养、妇女产后食用。

小提示

特禀体质、阴虚体质忌食。

功能分析

黄牛肉，《本草拾遗》记载其有“消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健”，《韩氏医通》言“黄牛肉，补气，与黄芪同功”。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的作用，补气之力尤为显著，故气虚者宜常食之。但黄牛肉性温，火热之症忌食，特禀体质应慎食。