别名：山芋、白薯、地瓜、番薯、甘薯。
适宜体质及人群
气虚体质。
小提示
痰湿体质、湿热体质不宜多食。
功能分析
红薯，健脾胃，补中气，具有宽肠通便、预防动脉硬化、抗衰老、保护眼睛、保护肝肾的作用。红薯富含多种氨基酸，可提供大量的黏多糖和胶原物质，可有效维持人体动脉血管的弹性，还可润滑关节，防止肾脏结缔组织萎缩。
红薯富含的膳食纤维有助于清除和减少血液中的胆固醇，保护心脏和肠胃功能。红薯是一种碱性食品，可以调整米、面、肉类食物的酸性，维持人体酸碱平衡。红薯除富含多种维生素外，还含有胶原等，可延年益寿。
